bwin线上娱乐

最新公告:

欢迎光临bwin线上娱乐!
产品展示
新闻动态
联系我们

地址:广东省广州市天河区88号

电话:13988999988

传真:+86-123-4567

热线:400-123-4567

邮箱:admin@0000cf.com

准备小半碗白糖和一杯凉白开

文章来源: 更新时间:2018-10-16 21:51

  拔丝菜是我们中国菜特有的一种烹饪手法,最初起源于鲁菜,后来被其他地方菜系逐渐引用后逐渐走向全国,深受很多人的喜爱。衍生出来的各种拔丝菜也是琳琅满目,拔丝红薯、拔丝苹果、拔丝土豆...甚至连葡萄、南芥、香蕉等食材也一样可以。

  拔丝菜入门非常简单,属于一道家庭菜,大多数家庭都有做这道菜的条件,但是要做好可是不容易。特别是拔丝的技巧,一旦做不好很可能不伦不类,今天就跟大家分享几个做拔丝菜的技巧,bwin娱乐场网站以拔丝红薯为例。

  首先红薯洗净去皮切块,准备小半碗白糖和一杯凉白开。热一锅油,五成热时下红薯用下火炸至表面金黄,内部基本熟了就可以捞出来备用。再热一些油,中火加热后放入白糖不断搅拌,然后把水倒进去(糖、水、油的比例大约为15;5:1为准),等糖都融化变得粘稠以后放入炸好的红薯快速翻炒,让糖衣裹好红薯即可出锅。

  这道菜的难点就在于火候的掌控,烧白糖的时候加入油则可以让锅里的白糖均匀受热,不至于糊锅,也为之后给红薯上糖衣做好准备。

  如果掌握不好应该什么时候放红薯的话可以拿筷子试一下,拉起来的时候可以拉成一条丝就能放红薯了。

友情链接:

地址:广东省广州市天河区88号电话:400-123-4567传真:+86-123-4567

网站地图 | xml地图
Copyright @ 2011-2018 bwin线上娱乐